warning: Creating default object from empty value in /home/kundak/domains/kundak.org/public_html/kadin/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

gıda

Anne sütünün yetip yetmediği nasıl anlaşılır?

Anneler 'sütüm yetmiyor' endişesiyle bebeklerine mama verirler. Ancak bir noktayı da atlarlar. Bilimin onlarca yıllık uğraşına rağmen anne sütüne eşdeğer bir mama henüz üretilemedi. Anne sütünün özellikleri ve bebek sağlığına etkileri:
Selahattin Dönmez'in haberi

Çocuklarda iştahsızlık

İştah, bir yemeğin zevkle, neşeyle ve arzu edilerek yenmesidir. Lokmayı uzun süre ağzında çeviren, çiğnemek için zaman kazanmaya çalışan, tabağındaki yemeği bir türlü bitiremeyen bir çocuk karşısında önce aklımıza fiziksel bir rahatsızlığın var olup olmadığı gelmelidir. Örneğin; yüksek ateş, kulak ağrısı, boğaz ağrısı, nefes almayı güçleştiren nezle-grip gibi üst solunum yolları enfeksiyonları gibi bir rahatsızlık çocuğun sofrada nazlanmasına neden olur. Böyle durumlarda doktor kontrolünden geçirilen çocuğa, önerilen biçimde yiyecek verirken çocuğun isteklerini de dikkate almak en uygun yoldur. Hastalık sırasında çocuğu yemek yemeye zorlamanın hiçbir yararı yoktur.

Saman Nezlesi

Alerji günümüzde çok sık olarak karşımıza çıkan bir hastalıktır. Bazı insanların vücudu çevrede bulunan kimi maddeleri tehlikeli görerek onlara karşı birtakım bağışıklık hücrelerini etkin hale geçirirler. Çevremizde sıklıkla olan ev tozu, kedi, köpek tüyleri, ağaçlardan dökülen polenler, küf, kimi böcekler, hava kirliliği ve bazı gıdalar bu maddelere örnektir.

Bu tip maddeler burun içindeki yüzeyle temas ettiğinde vücutta bir dizi kimyasal mekanizmayı başlatarak, hücrelerden bazı bağışıklık maddelerin salınmasına neden olur. Sonuçta burun akıntısı, hapşırma, burun çekme, gözlerde yaşarma, ciltte kaşıntı, boğazda ve burunda kaşıntı olur. Alerjik kişilerin gözlerinin çevresinde morluklar görülebilir.

Kabızlık

Çocuklarda kabızlık pek çok sendrom ile birlikte bulunursa da, en çok diyette az su bulunması, posalı gıdaların yetesiz alınımı, çocuğun gündelik alışkanlıklarının bozulması yada çocuğun kakasını tutmasına neden olan makattaki ağrılı fissürler nedeniyle ortaya çıkar.

Ne Yapmalı :
- 2 yaşından küçük çocuklarda sert kakayı yapabilmesi için yardım
- Gliserin fitili
- Yağlanmış rectal derece yada parmak ile uyarma
- Hacmi arttırmak ve kakayı yumuşatmak:
- İçilen su miktarını arttırmak
- Diyetine doğal yağ içeren besinler eklemek. (örneğin: kuru erik hoşafı, zeytin yağı, domates ve domates suyu
- Posalı Gıdalar , kepekli ve taneli gıdaların diyete eklenmesi, ( örneğin: meyveler, yeşil sebzeler)

İshal

İshal Nedir ?

İshal tanımlamasında 3 kriter göz önünde bulundurulmalıdır.

Kıvam : Her zaman yapılan, olağan kıvamından daha cıvık, sulu hal alması,
Sayı : Olağan halinden daha sık yapılması
Miktar: Hacim ve miktar olarak olağan halinden daha fazla olması.
Bu kriterlerin birlikte bulunmaları ishal değerlendirmesinde gereklidir. Ayrıca dışkının içersinde kan, sindirilmemiş gıda artıkları, renk değişiklikleri, farklı bir koku gibi başka özelliklerin de bulunması ayrıca önemlidir.

GDO'lu gıdaları anneler neden kullanmamalı?

GDO'lu gıdaları anneler neden kullanmamalı?

GDO yönetmeliğine olan tepkiler çoğalıyor. Sivil toplum kuruluşları GDO`lu ürünlerin insan sağlığına ciddi zararları olduğunu hatırlatarak "GDO'lar bebeklere zararlıysa, neden bebeği emziren ya da karnında taşıyan anne için yasak değil” sorusuna açıklık getirilmesini istediler...

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın, "genetiği değişitirilmiş" gıdalar ve ürünlerle ilgili yönetmeliği Resmi Gazete`de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, tohumluklar dışındaki Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO) ve ürünleri ile genetiği değiştirilmiş ürünlerini içeren gıda ve yem maddelerinin ithalatı, işlenmesi, ihracatı, kontrol ve denetimine aykırı olan GDO'lu gıda ve yemlerin işleme ve tüketim amacıyla ithali, piyasaya sürülmesi, tescili, ihracatı ve transit geçişleri yasak olacak.

Elma, her derde deva..

Dünyada 5 binden fazla türü olan elma, kabuğu, sirkesi, suyu ve çiğ haliyle insan yaşamında çok önemli bir besin ve yaşam kaynağı oluşturuyor

Elma uzmanlar tarafından sağlıklı yaşamaya önem veren kişilerin yanından eksik etmeyeceği meyveler arasında gösteriliyor. Organik asitler, fosfor, sodanın yanı sıra, A, B1, B2, C, E vitaminleri bulunan elma, taze meyve, meyve suyu ve sirke olarak kullanılabiliyor.

Çiğ elma kabuğu da yenildiğinde vücuttaki ürik asit oranını azaltırken, çiğ elma içerdiği organik asitler, soda ve fosfor yardımı ile beyin, karaciğer ve mideyi olumlu etkiliyor. Pişmiş elma ile yapılan hoşaf türü yiyecekler rahatlatıcı olurken kabızlık sorununu da giderebiliyor.

Doğal ürünlerle beslenmek mümkün.

Kahvaltı mı yapılacak, markete gidilmeli. Akşam yemeği için malzeme mi lazım mutlaka markete uğranılmalı. Artık sofralarımız kutu kutu yiyeceklerden oluşuyor.

Şehir hayatı belki birçok şeyi imkansız kılıyor olsa bile doğal ürünlerle beslenmek yine de mümkün.

Salçalar, yoğurtlar, reçeller, konserveler... Halbuki geçmiş yıllarda yazın bu mevsimi hummalı çalışmaların olduğu zaman dilimleriydi. Bir yanda domates ve biberden salça yapılırken diğer yanda evlerin balkonlarında tarhana, erişte kurutulurdu. İpe dizilen bamyalar, patlıcanlar kışın en güzel yemekleri oluştururdu. Ama artık büyük şehirlerde bunları yapmak neredeyse imkansız. Artık evlerde yoğurt bile mayalanamıyor. Çünkü paket sütünden yoğurt olmuyor. Yazın en güzel meyvelerinden reçeller de yok. Hazır reçeller bir market uzaklığında çünkü. Ama doğal olana dönmeye her zaman için bir fırsat vardır. İşte size birkaç öneri:

Anket

Televizyonda dizi izlerken en çok neye dikkat edersiniz: