Yaş ilerledikçe sağlığımıza dolayısıyla beslenmeye de çok dikkat etmek gerekiyor..Yaşlanmaya başlandığında karşılaşılan bir sorun da, dişlerdeki
çürüme, dökülme ya da uygun olmayan takma dişler dolayısıyla bazı
yiyecekleri tüketememektir. İyi çiğnenmeyen yiyeceklerin sindirimi bir
hayli zor olur.
Yaşlıların beslenmede dikkat etmesi gereken hususlar
Saglık için dengeli beslenmek şart..beslenmenin dengeli olması içinde nasıl beslenecegimizi ve besin gruplarını iyi bilmek lazım..İnsan metabolizmasının hayatını ve günlük fonksiyonlarını devam ettirebilmesi için besinlere ihtiyacı vardır. Sağlıklı Beslenme için doğal ve temiz besinler tüketmenin yanında bu besinleri dengeli olarak tüketmek gerekir.
Sağlıklı ve dengeli beslenme için alınması gereken besinleri 5 ana grupta toplayabiliriz:
Saglıklı olmanın başında tabiki düzenli ve bilinçli beslenmek gelir.Bilinçli beslenmek, sağlıklı olmanın ilk koşuludur. Öncelikle, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu Besinler'i tanımalı, Besinlerin Besin değerleri'ni bilerek ve gözeterek, yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstermeliyiz.
Sağlıklı ve dengeli beslenme için; öncelikle, alınan gıdaların çeşitli olmasına dikkat edilmelidir. Tek taraflı beslenmek sağlığı olumsuz yönde etkilemektedir. Ayrıca, alınan gıdaların taze olmasına da özen gösterilmeli, suni gıdalardan kaçınılmalıdır. Gün içerisindeki öğün sayısını arttırmak ve düzenli beslenmek de önemlidir. Yeteri kadar vitamin, protein ve su aldığınızdan ve yağ oranı az besinler tükettiğinizden emin olmalısınız. Yağda kızartmak yerine su buharında hazırlanan bir börek hem çok daha hafif hem de çok daha lezzetli olmaktadır...
Gelişmiş ülkelerde haftada 3 ya da daha fazla hamburger yiyen çocukların astıma yakalanma riskinin daha fazla olduğu bildirildi.
Almanya'nın Ulm Üniversitesi'nden Gabriele Nagel ve ekibinin yaptığı araştırma, haftada 3 ya da daha fazla hamburger yiyen çocukların astıma yakalanma riskinin daha fazla olduğunu, meyve, sebze ve balık ağırlıklı beslenmenin ise astımdan koruyabildiğini gösterdi.
Nagel ve ekibi, 20 ülkeden 8-12 yaşındaki 50 bin çocuğu kapsayan verileri inceledi. Bu çocuklardan yaklaşık 30 binine alerji testi yapıldığı görüldü.
Beslenme biçiminin polen gibi yaygın alerji yapıcılara duyarlıkla bağlantılı olmayabileceğini, ancak astım veya hırıltılı solunuma yakalanma sıklığını etkileyebileceğini belirten bilim adamları, meyve, sebze ağırlıklı beslenmenin gelişmiş ülkelerde olduğu gibi gelişmemiş ülkelerde de astım ve hırıltılı solunum oranının azlığıyla ilişkili olduğunu vurguladı.
Havalar iyice ısındı, diyet mevsimi geldi. Her yaz başında sıkı bir diyet programına başlıyor, ancak bir türlü sonunu getiremiyor ya da verdiğiniz kiloları kısa sürede alıyorsanız, bir yerlerde yanlış yapıyorsunuz demektir.
Dikkat ediyorsunuz, hatta sıkı diyete başlıyorsunuz ancak sonuç olumsuz!
Peki bu aşamada ne yapacaksınız, ideal kilonuza nasıl döneceksiniz? İşte diyette yapılan 10 yanlış ve çözüm yolları:
1. Amacınızın yaşama şeklinizi değiştirmek değil sadece zayıflamak olması:
Kilo vermede başarılı olmanın tek yolu, bunu, hayat tarzınızda yapacağınız bir değişiklik olarak görmektir. Diyete başlarken 'Ben yaşam şeklimi değiştiriyorum ve bundan sonra yediklerime dikkat edeceğim.' mantığıyla yaklaşırsanız kilo vermede ve verdikten sonra korumada başarı sağlamış olursunuz. Kısa dönem boyunca aç kalmayı diyet olarak algılayanların elde edeceği tek şey, tez zamanda diyeti bırakmak olacaktır. Bu sebeple sağlıklı ve dengeli bir beslenme programını yaşam şekli olarak benimsemeniz gerekir.
Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Tıp Fakültesi Çocuk Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Yavuz Coşkun, çocukların kış mevsiminde hastalıklardan korunması için D vitamini, probiyotikli gıdalar, taze sebze ve meyvelerle beslenmeleri gerektiğini söyledi.
Yetersiz beslenmeye bağlı sağlık sorunları, başta ekmek olmak üzere temel gıdaların, yetersizlikleri sıklıkla gözlenen B2, B6, B12 vitaminleri, folik asit, demir, çinko ve kalsiyum gibi vitamin ve minerallerle zenginleştirilmesiyle giderilebilir.
TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM), Gıda Enstitüsünden Uzman Araştırmacı Gül Löker, Türkiye’de yapılan yöresel ve bölgesel araştırmaların, toplumda yetersiz beslenmeye bağlı sağlık sorunlarının devam ettiğini gösterdiğini belirtti.
Araştırmaların özellikle risk grupları olarak nitelendirilen gebe ve çocuk emziren anneler, bebekler, büyüme, gelişme çağındaki çocuklar ve gençlerin, vücutta ana işlevler gören fiziksel, ruhsal ve mental gelişimi etkileyen bazı besin ögeleri yönünden ileri düzeylerde yetersiz beslendiklerini ortaya koyduğunu vurgulayan Löker
BESLENME
Gerek sağlıklı bir ortamda spor yapmak, gerekse yüksek sportif performansı elde etmede başarının temel unsurlarından birisi bilindiği gibi ekip çalışmasıdır. Bu ekibin bir parçası da hiç kuşkusuz beslenme uzmanıdır. Ülkemizde tam anlamı ile yerleşmese de ender olarak bu ekip bazı kulüpler de oluşturulmaya başlanmıştır. Aşağıdaki bölümde beslenme konusu ile ilgili çeşitli temel kavramlara ve pratikte karşılaşılan sorulara yanıt vermeye çalışacağız. Bu konulardaki daha detaylı bilgilere kaynaklarımızdan veya bir beslenme uzmanından ulaşabilirsiniz.